Food Business : les nouvelles recettes des entrepreneurs qui nous régalent

Main stage Enregistré le 24/09/2026 à Lyon

De la création de concepts à forte désirabilité jusqu’à la maîtrise de la croissance et de l’expérience client, ces entrepreneurs de la food dévoilent les choix stratégiques, les engagements, les innovations et les exigences qui leur permettent de performer durablement en conjuguant toujours qualité et rentabilité sur l’un des marchés les plus compétitifs du moment.

Avec Julien Allano (Ju-Maison De Cuisine / Goût Bistrot / Du Pain Et Des Miettes) et Sarah Hamza (Bistrot Söma).